【UNA 美國州立北阿拉巴馬大學 亞太教育中心 CEO Shirley】維持體態，真的是要「三分練七分吃」

我透過運動保持體態，已經超過10年了，維持體態，真的是要「三分練七分吃」，如果打算認真擁有好身材，就要有好的飲食習慣才能事半功倍。

由於自己到了一定的年紀，每天都很擔心自己會變老、體力會變差，雖然不至於還想保住20多歲時候的樣貌與體能，但總不免仍是心心念念想要延緩老化(我現在終於了解秦始皇在想甚麼了)。 聽說，燕窩可以通過基因調節，促使絲聚蛋白的生成，有助滋潤皮膚，恢復彈性，一直很想試試，但就是很怕因為不懂會白花錢或是被呼弄，所以從來也沒有真正去買來吃過。幾年前，剛好在商會遇到一位美女好友Shelley，她家裡是在新加坡從事燕窩產業(有自己的燕窩廠喔)，經營歷史超過80年了，從她身上我開始認識燕窩，也開始吃燕窩。燕窩是一種熱量極低且又有極佳蛋白質的食物，對於愛健身的我，真的再適合不過了。每天認真地吃琉元堂燕窩，我感覺真的是很有奇效。

一般人應該都知道，身體經過訓練之後會需要補充水分和碳水化合物，另外可以適當吃點蛋白質食物，如牛奶或雞蛋等。 甚至在高強度的運動過後會更需要加餐並且額外補充蛋白質和碳水化合物，一般來說運動後吸收會很好。燕窩主要就是一種高蛋白食品，其高身價的原因正是因為她的稀有性。

這幾年因為認識了好友Shelley，學習到很多有關燕窩的知識，另外我自己也上網及查探許多文獻，燕窩的營養價值高，難怪從古至今都是宮廷愛用的食材。現在大家生活環境越來越好，燕窩也不再是權貴人士才能吃得起的了(我也吃得起..嘿)。

燕窩的營養價值:

燕窩酸是燕窩中最重要的營養成分，好的燕窩其唾液酸含量會達到10%左右，是唾液酸含量最高的食材了。目前市面上販售的燕窩，很多並沒有足量的燕窩酸(琉元堂的有喔)。而優質的燕窩主要成分有55%的水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素 鈣、磷、鐵、鈉、鉀，及胺基酸。燕窩，可以做為我們在運動後快速補充好的蛋白質與碳水化合物的方式，對於修復肌肉組織、減少肌肉損傷，更是有益。簡單的來說，吃燕窩就等於變相的快速補充營養與所消耗的能量，更能增進身體活力。燕窩的脂肪含量很低，一盅燕窩中燕窩有3-5g，按照燕窩中蛋白質含量達50%來算，蛋白質估計有 2g左右，放在運動前吃，既飽腹，也可以補充一定蛋白質和碳水化合物。所以運動後吃燕窩是不錯的選擇，愛運動及想瘦的朋友們大家一起來試試看。

我體重46kg左右，大家都說我很瘦的(但我還是自覺胖>.<”)，以往我只要瘦到48公斤之下，我的臉就會顯出老態(膠原蛋白流失的關係吧)，但是現在我的臉都還是澎皮澎皮的，猜想是跟我最近很愛在每日的跑步一小時後，來份琉元堂的燕窩有關。補充體力之外，還能增加肌膚的彈性與光澤。我深信，只有懶的人，沒有醜的人。大家快來跟我一起試試看吧，有興趣的人，可以問我，我的好朋友一定會給大家優惠價格的。

• Reference: 維基百科、真味燕窩(世:黃馬琍，界地理雜誌)、燕窩的營養價值與品質(汪倩如，消費者報導)、吃燕窩的好處(李陵，吃在中國)。