燕窩料理方式｜美味又健康的燕窩食譜大公開
燕窩作為一種珍貴的滋補食材，歷來被視為養生的佳品。不僅因為其豐富的營養價值，適合不同年齡層的人食用。無論是日常的健康保養，或者是逢年過節為家人準備一道特別的美味佳餚，燕窩都是一個很適合的食材。本篇文章就讓小編帶大家了解燕窩料理的多種方式，從基礎食譜到創新做法，在家也能輕鬆做出健康又美味的燕窩料理！
燕窩料理｜火龍果優格燕窩杯
食材
- 琉元堂燕窩一湯匙
- 紅肉火龍果半顆
- 優格1盒
步驟
- 先於杯子底部鋪一層優格。
- 將火龍果尼鋪在第二層。
- 再鋪一層優格，顏色更有層次。
- 頂部以火龍果丁裝飾。
- 最後淋上一湯匙燕窩，畫龍點睛！
燕窩料理｜玫瑰荔枝燕窩飲
食材
- 琉元堂燕窩1湯匙
- 玫瑰花茶1瓶
- 荔枝數顆
步驟
- 玫瑰花茶倒入杯中。
- 加入剝好去核的荔枝。
- 上方加一湯匙燕窩，美容養顏再升級。
燕窩料理｜燕窩杏仁糊
食材
- 琉元堂燕窩5g
- 琉元堂杏仁糊一包
- 杏仁粒少許
步驟
- 選擇一包琉元堂由南杏(甜杏仁)研磨的杏仁糊。
- 將杏仁顆粒用工具壓碎備用。
- 將杏仁碎撒上杏仁糊增加口感。
- 最後用湯匙拌入燕窩更為滋補。
燕窩料理｜楊枝甘露燕窩盅
食材
- 琉元堂燕窩1湯匙
- 西米露適量
- 椰奶1杯
- 芒果1顆
- 葡萄柚適量
步驟
- 西米露煮熟備用，可先放入涼水中。
- 碗中倒入椰奶、西米露和少許葡萄柚果肉。
- 加入去皮切好的芒果丁。
- 最後淋上一湯匙燕窩。
燕窩料理｜柚香蜂蜜燕窩
食材
- 琉元堂燕窩5g
- 柚子1顆
- 蜂蜜少許
步驟
- 將柚子果肉去皮去籽，剝成3-4塊狀，其餘的剝碎。
- 蜂蜜加水調勻後加入剝碎的柚子果肉。
- 再加上塊狀柚子果肉增添口感。
- 最後淋上一湯匙燕窩，由內而外煥發光彩！
燕窩料理｜燕窩洛神飲
食材
- 琉元堂燕窩1湯匙
- 洛神花數朵
- 冰糖少許
步驟
- 沖泡洛神花備用。
- 洛神花泡開後加入冰糖小火熬煮。
- 熬煮好後加入洛神花朵點綴其中。
- 最後淋上一湯匙燕窩，美顏好氣色。
燕窩料理｜燕窩燉梨盅
食材
- 琉元堂燕窩5g
- 梨1顆
- 枸杞少許
- 冰糖少許
步驟
- 梨洗淨削皮頂部切1/3，並把梨心掏空。
- 將梨裝入瓷碗中，加入蓋過梨的水量。
- 電鍋的外鍋放兩杯水，先燉煮梨。
- 泡法好的燕窩放入掏空的梨心中，水浸泡到梨2/3處，加入適量紅冰糖在水裡，外鍋放2杯水共同燉煮。
燕窩料理｜木瓜牛奶燉燕窩
食材
- 琉元堂燕窩1湯匙
- 木瓜1顆
- 牛奶1杯
- 冰糖少許
步驟
- 把木瓜從三分之一處切開，用小勺去籽。
- 將燕窩放入木瓜中，再倒入牛奶。
- 加上少許冰糖後把另一半木瓜蓋上。
- 放入電鍋中隔水蒸10分鐘左右即可。
燕窩料理｜草莓燕窩羹
食材
- 琉元堂燕窩1湯匙
- 草莓數顆
- 蜂蜜少許
步驟
- 草莓洗淨切丁備用。
- 燕窩倒入碗中，可視個人口味加蜂蜜。
- 加入草莓丁，酸甜好滋味。
燕窩料理｜枸杞紅棗燉燕窩
食材
- 琉元堂燕窩5g
- 枸杞適量
- 紅棗適量
- 水適量
步驟
- 將枸杞加水，用大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘，隔渣取水，待涼備用。
- 紅棗切開去核備用。
- 將處理好的紅棗及枸杞水放入燉盅。
- 放入蒸烤爐中蒸約30分鐘後取出淋上燕窩即可完成。
燕窩不論是單純食用，還是將其融入各種料理中，都能為我們的飲食增添不一樣的風味。以上介紹的這些燕窩料理不僅好吃又能帶來滿滿的營養與健康，有興趣的人不妨也來試試吧！
