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龍膽石斑

熱銷

龍膽頭尾

優惠價TWD180
原價TWD200

老饕指定美味,最精華的部位就在這裡。適合煮粥或煮湯。

重量:每包300g±10%

頭尾切塊好吃在哪裡?骨頭會不會很多很麻煩?

頭部有整尾魚最好吃的魚下巴和嘴邊肉,還有比嘴邊肉更好吃的頭頂肉,是龍膽石斑的特色。尾部是運動最頻繁的部位,肉質最緊實Q彈。骨頭的確會比較多,但都很大塊,很容易把肉跟骨頭分開,習慣吃魚的大小孩可以放心吃。骨頭也可以熬湯,要熬到乳白色的程度,美味營養都不浪費。

 

頭尾切塊怎麼煮最好吃?

漾愉的魚貨口感鮮美,沒有魚腥味,簡單料理就可以很好吃。建議:

  • 煮湯,水煮滾後轉大火將魚塊放入,煮4分鐘後關火,加蓋再悶4分鐘即完成,可依個人口味喜好加入薑或其他湯料。
  • 煮粥,先將米飯和其他食材熬成粥之後,轉大火將魚塊放入,煮4分鐘後關火,加蓋再悶4分鐘即完成。

 

收到的貨品會怎麼包裝?要如何存放?可以放多久?

漾愉的魚貨皆採用食品級真空袋包裝,並以低溫真空方式儲存寄送。收到之後請放到冷凍庫儲存,若維持真空包裝,可以在冷凍庫存放最多2年,鮮度美味不變;若已拆封,冰冷藏可放2天,冷凍7天,請務必盡速食用完畢,以免魚肉內含的水分散失,影響口感。

 

我們家需要多少的龍膽石斑?

兩位大人一餐份量約是半包頭尾切塊,與150克的魚肉。​

 

龍膽石斑對您和家人的健康有何幫助?

龍膽石斑富含:

  • DHA和EPA等Omega-3不飽和脂肪酸:預防心血管疾病、抗血管硬化、減少氣喘過敏發作、促進腦部發育。
  • 牛磺酸:促進嬰兒腦部、眼睛發育。防止疲勞、明目、抗氧化、降血壓、調節酵素活性、防止細胞老化、提升記憶力及學習能力、改善組織缺氧。
  • 精胺酸:幫助傷口癒合。
  • 胜肽類:包括甲肌肽和肌肽,可增強免疫力、調節人體pH值、抗發炎、降血壓。
  • 膠原蛋白及礦物質(鈣、磷)等營養成分。
  • 豐富膠質:可增強中老年人骨骼的堅韌性,預防骨質疏鬆及骨折,也可幫助青少年的骨骼成長。更是天然的美容聖品,使皮膚光滑有彈性,髮質烏黑有光澤。又可以活化細胞,促進神經系統傳導,有助維生素B12吸收。​

全身營養滿點的龍膽石斑對全家所有男女老幼都極有益處,尤其是孕產婦、嬰幼兒與手術後患者。購買漾愉的龍膽石斑,全家人就能一同享用美味,擁有健康。

 

DHA、EPA讓孩子更聰明

攝取天然的DHA、EPA能夠最直接有效的使孩子腦部發育更完全,增進眼睛健康、降低配戴眼鏡機率,減少您在孩子學習階段時操勞的心與支出。

 

買安心、買健康、買環境永續

您買到的不只是魚貨,還包含經過國際檢驗的食品安全、最天然的食材、對環境永續的支持、家人健康的把關、幫助孩子的學習力與視力、品質新鮮的保證。

龍膽輪切

優惠價TWD600
原價TWD680

從紮實的背鰭肉,到油脂豐富的腹肉, ​滿足各種口味喜好。適合薄鹽乾煎、清蒸、紅燒。

每包重量:600g±10%

輪切片是什麼?有刺嗎?可以吃到哪個部位?

從魚的背脊往腹部直線切割,因此輪切片中間會帶有一片圓形的魚骨,那就是魚的脊椎。魚骨非常粗大明顯,容易去除,可以安心給小孩或長輩食用。一片輪切片中能夠吃到充分運動的背鰭肉,口感緊實,也能吃到富含魚油的腹部肉,香甜柔軟。因為魚身是橢圓形,每條魚的大小也不一致,所以每片輪切片的大小也會有差別。 

 

輪切片怎麼煮最好吃?

漾愉的魚貨口感鮮美,沒有魚腥味,簡單料理就可以很好吃。建議:

  • 薄抹一層鹽巴調味,以平底鍋用適量的油煎熟,或依個人口味喜好加入薑片或蒜片一起煎。
  • 薄抹一層鹽巴調味後直接蒸熟即可,或依個人口味喜好加入適量薑片或蒜片、少許醬油、蠔油或是破布子。
  • 若烹調時間充裕,又想換換口味,可裹粉油炸,或是紅燒。

 

我們家需要多少的龍膽石斑?

兩位大人一餐份量約是半包頭尾切塊,與150克的魚肉。

 

收到的貨品會怎麼包裝?要如何存放?可以放多久?

漾愉的魚貨皆採用食品級真空袋包裝,並以超低溫真空方式儲存寄送。收到之後請放到冷凍庫儲存,若維持真空包裝,可以在冷凍庫存放最多2年,鮮度美味不變;若已拆封,冰冷藏可放2天,冷凍7天,請務必盡速食用完畢,以免魚肉內含的水分散失,影響口感。請注意魚頭部分尖銳,極少數會有包裝袋因而被刺破無法密封,不至於影響口感與營養,請安心食用。

 

龍膽石斑對您和家人的健康有何幫助?

龍膽石斑富含:

  • DHA和EPA等Omega-3不飽和脂肪酸:預防心血管疾病、抗血管硬化、減少氣喘過敏發作、促進腦部發育。
  • 牛磺酸:促進嬰兒腦部、眼睛發育。防止疲勞、明目、抗氧化、降血壓、調節酵素活性、防止細胞老化、提升記憶力及學習能力、改善組織缺氧。
  • 精胺酸:幫助傷口癒合。
  • 胜肽類:包括甲肌肽和肌肽,可增強免疫力、調節人體pH值、抗發炎、降血壓。
  • 膠原蛋白及礦物質(鈣、磷)等營養成分。
  • 豐富膠質:可增強中老年人骨骼的堅韌性,預防骨質疏鬆及骨折,也可幫助青少年的骨骼成長。更是天然的美容聖品,使皮膚光滑有彈性,髮質烏黑有光澤。又可以活化細胞,促進神經系統傳導,有助維生素B12吸收。​

全身營養滿點的龍膽石斑對全家所有男女老幼都極有益處,尤其是孕產婦、嬰幼兒與手術後患者。購買漾愉的龍膽石斑,全家人就能一同享用美味,擁有健康。

 

DHA、EPA讓孩子更聰明

攝取天然的DHA、EPA能夠最直接有效的使孩子腦部發育更完全,增進眼睛健康、降低配戴眼鏡機率,減少您在孩子學習階段時操勞的心與支出。

 

買安心、買健康、買環境永續

您買到的不只是魚貨,還包含經過國際檢驗的食品安全、最天然的食材、對環境永續的支持、家人健康的把關、幫助孩子的學習力與視力、品質新鮮的保證。

無骨薄片

優惠價TWD245
原價TWD320

小包裝,切薄片,解凍快速方便。無骨無刺,給嬰幼兒吃好放心。

每包重量:150g±10%

一包大概幾片?解凍要多久?

一包約9片,小包裝不占冷凍庫空間,臨時有急用能夠迅速退冰,馬上生出一道營養美味滿點的菜餚。從冷凍庫直接取出後,不開包裝,放在流動的水龍頭下(水勢不須太大)10分鐘,就能完全解凍。

 

無骨薄片怎麼煮最好吃?

漾愉的魚貨口感鮮美,沒有魚腥味,簡單料理就可以很好吃。建議:

  • 加入薑絲煮湯。
  • 薄抹鹽巴調味,用適量的油煎熟。
  • 薄抹鹽巴調味後直接蒸熟,或依個人口味喜好加入適量薑片或蒜片、少許醬油、蠔油或是破布子。
  • 煮涮涮鍋,待魚肉熟了就馬上撈起,不要煮太久。
  • 若烹調時間充裕,可裹粉油炸、紅燒或三杯。

 

收到的貨品會怎麼包裝?​如何存放?​可以放多久?

漾愉的魚貨採用食品級真空袋包裝,以低溫儲存寄送。收到後請放冷凍庫儲存,若維持真空包裝,可在冷凍庫存放最多2年,鮮度美味不變;拆封後,冷藏放2天,冷凍7天,請務必盡速食用完畢,以免魚肉水分散失,影響口感。

 

龍膽石斑對您和家人的健康有何幫助?

龍膽石斑富含:

  • DHA和EPA等Omega-3不飽和脂肪酸:預防心血管疾病、抗血管硬化、減少氣喘過敏發作、促進腦部發育。
  • 牛磺酸:促進嬰兒腦部、眼睛發育。防止疲勞、明目、抗氧化、降血壓、調節酵素活性、防止細胞老化、提升記憶力及學習能力、改善組織缺氧。
  • 精胺酸:幫助傷口癒合。
  • 胜肽類:包括甲肌肽和肌肽,可增強免疫力、調節人體pH值、抗發炎、降血壓。
  • 膠原蛋白及礦物質(鈣、磷)等營養成分。
  • 豐富膠質:可增強中老年人骨骼的堅韌性,預防骨質疏鬆及骨折,也可幫助青少年的骨骼成長。更是天然的美容聖品,使皮膚光滑有彈性,髮質烏黑有光澤。又可以活化細胞,促進神經系統傳導,有助維生素B12吸收。​

全身營養滿點的龍膽石斑對全家所有男女老幼都極有益處,尤其是孕產婦、嬰幼兒與手術後患者。購買漾愉的龍膽石斑,全家人就能一同享用美味,擁有健康。

 

DHA、EPA讓孩子更聰明

攝取天然的DHA、EPA能夠最直接有效的使孩子腦部發育更完全,增進眼睛健康、降低配戴眼鏡機率,減少您在孩子學習階段時操勞的心與支出。

 

買安心、買健康、買環境永續

您買到的不只是魚貨,還包含經過國際檢驗的食品安全、最天然的食材、對環境永續的支持、家人健康的把關、幫助孩子的學習力與視力、品質新鮮的保證。

龍膽魚排

優惠價TWD435
原價TWD520

富含膠質、DHA、EPA,整塊可食用。適合:切薄片煮涮涮鍋、煮湯、煮粥。

每包重量:300g±10%

溫馨提醒:魚排已盡量以人工去除魚刺,烹煮好食用前建議再檢查過,會更加安心。

我們家需要多少的龍膽石斑?

兩位大人一餐份量約是半包頭尾切塊,與半斤的輪切片半片。

 

收到的貨品會怎麼包裝?要如何存放?可以放多久?

漾愉的魚貨皆採用食品級真空袋包裝,並以低溫真空方式儲存寄送。收到之後請放到冷凍庫儲存,若維持真空包裝,可以在冷凍庫存放最多(可放)2年,鮮度美味不變;若已拆封,冰冷藏可放2天,冷凍7天,請務必盡速食用完畢,以免魚肉內含的水分散失,影響口感。

 

龍膽石斑對您和家人的健康有何幫助?

龍膽石斑富含:

  • DHA和EPA等Omega-3不飽和脂肪酸:預防心血管疾病、抗血管硬化、減少氣喘過敏發作、促進腦部發育。
  • 牛磺酸:促進嬰兒腦部、眼睛發育。防止疲勞、明目、抗氧化、降血壓、調節酵素活性、防止細胞老化、提升記憶力及學習能力、改善組織缺氧。
  • 精胺酸:幫助傷口癒合。
  • 胜肽類:包括甲肌肽和肌肽,可增強免疫力、調節人體pH值、抗發炎、降血壓。
  • 膠原蛋白及礦物質(鈣、磷)等營養成分。
  • 豐富膠質:可增強中老年人骨骼的堅韌性,預防骨質疏鬆及骨折,也可幫助青少年的骨骼成長。更是天然的美容聖品,使皮膚光滑有彈性,髮質烏黑有光澤。又可以活化細胞,促進神經系統傳導,有助維生素B12吸收。​

全身營養滿點的龍膽石斑對全家所有男女老幼都極有益處,尤其是孕產婦、嬰幼兒與手術後患者。購買漾愉的龍膽石斑,全家人就能一同享用美味,擁有健康。

 

DHA、EPA讓孩子更聰明

攝取天然的DHA、EPA能夠最直接有效的使孩子腦部發育更完全,增進眼睛健康、降低配戴眼鏡機率,減少您在孩子學習階段時操勞的心與支出。
 

買安心、買健康、買環境永續

您買到的不只是魚貨,還包含經過國際檢驗的食品安全、最天然的食材、對環境永續的支持、家人健康的把關、幫助孩子的學習力與視力、品質新鮮的保證。

整尾

!!!請勿在此下單!!!請勿在此下單!!!請勿在此下單!!!

整尾價格因魚體型大小不同而有差異,市價也會波動。若要購買,請電洽或加Line:0933193405 (加Line請搜尋電話號碼)

 

價格:(2020/05/05更新)

30斤以上 一斤360元

25~30斤 一斤340元

20~25斤 一斤320元

 

注意事項:

魚的重量是以撈上來之後立即秤重的數字為主,在放血、去鱗、去內臟、分切之後,重量會減少,這部分敬請見諒。(例:釣上來的魚立刻整尾秤重為25斤,魚的價格即是25x320=8000元,處理切割完畢之後可食部位總重大約為18~20斤不等。)

購買整尾的價格並不包含運費。可協助分寄到多個地址。

魚身可選擇切割成輪切片或是無骨魚排,頭尾皆會切塊,都會用真空包裝,低溫急速冷凍鎖住新鮮。

若需要將魚鱗、魚骨或是內臟留下,請先告知。

其他魚貨

草蝦

優惠價TWD340
原價TWD390

與龍膽石斑同池飼養,吃活魚料,無用藥,安全無毒。

因為頭部有刺,所以包裝方式為先裝盒之後再用保鮮袋抽真空包裝,較不容易被刺破。

重量:300g±10%

在龍膽石斑魚池內生活,維持生態平衡與環境清潔,吃的一樣是活魚料,也讓龍膽石斑捕食,所以我們常開玩笑說人只能吃魚吃剩的蝦子。這些草蝦能躲過龍膽石斑的捕食,可見格外靈活,活動量大,肉質特別鮮美緊實。這些蝦子數量非常有限,若無現貨,便須等候下次不定期的捕撈,造成您的不便敬請見諒!

 

!漾愉的草蝦與龍膽石斑同池飼養,完全天然,因此體型大小不一,請不介意再訂購!

 

我們家需要多少草蝦?

一斤草蝦可讓一家四口吃到非常滿足的一餐。

 

收到的貨品會怎麼包裝?要如何存放?可以放多久?

漾愉的魚貨皆採用食品級真空袋包裝,並以低溫真空方式儲存寄送。收到之後請放到冷凍庫儲存,若維持真空包裝,可以在冷凍庫存放最多2年,鮮度美味不變;若已拆封,冰冷藏可放2天,冷凍7天,請務必盡速食用完畢,以免內含的水分散失,影響口感。

 

草蝦對您和家人的健康有何幫助?

蝦子的營養成分中,蛋白質高達22%,而只有0.7%的脂肪,熱量非常低,適量攝取不僅對身體好,也不必擔心變胖。能夠增強免疫力,也容易被人體消化吸收,特別適合身體虛弱、需要調養的人,對孩童和孕婦也有補益效果。含有豐富的維他命B12,能使DNA正常合成,維護身體正常的造血、神經組織建造及機能、營養素與賀爾蒙的代謝等功能。

 

吃蝦子不能同時吃維他命C?

這是被廣為流傳的迷思!蝦子、螃蟹、龍蝦等甲殼類與貝類中所含的是無毒的有機砷,能很快排出體外。而海鮮內的確含有極微量的無機砷,但也要一次吃進50公斤以上的蝦子,才可能對人體有害。所以可以放心吃檸檬蝦,或是在大啖海鮮大餐時喝杯柳橙汁,完全沒有產生砒霜的可能,請安心享用。

 

買安心、買健康、買環境永續

您買到的不只是魚貨,還包含經過國際檢驗的食品安全、最天然的食材、對環境永續的支持、家人健康的把關、幫助孩子的學習力與視力、品質新鮮的保證。

 

烏魚子 5兩 (2片裝)

優惠價TWD1,500
原價TWD2,100

下酒菜最佳選擇,小農自家生產,新鮮現抓,食品級真空包裝,冷凍可放置2年鮮味不變。

一組2片,請在下方備註欄註明是否需要盒子,謝謝。

重量:375g±10%

烏魚子如何吃?

切片生吃、油炸、烤、乾煎、水煮、酒煮

 

烏魚子製作過程

烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續,才能成就一片綿密結實的烏魚子。

​主要過程為:精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。

 

烏魚子Q&A:

Q1. 烏魚子料理前是否需要去膜?為什麼?

A1. 烏魚子外面的膜是包覆魚卵的卵袋膜,是天然、可以食用的。早期食用會去膜,可能是因為製作與曝曬等衛生條件不佳,若烏魚子在製作過程嚴格管控衛生條件,就可以不去膜食用。另外是否要去膜,也看消費者食用習慣,有些消費者會覺得若不去膜會影響口感,則可以特別除去此薄膜。

 

Q2. 除了用高粱酒浸泡,也可以用料理米酒浸泡嗎?泡多久比較恰當?

A2. 用高粱酒與料理米酒均可,大約浸泡1分鐘左右,外層薄膜會轉為乳白色,大約1分鐘左右即可將烏魚子取出。

 

Q3. 烏魚子用平底鍋煎,怎麼煎才好吃?

A3. 鍋底滴入幾滴油(大約一茶匙即可),大火熱鍋,之後放入烏魚子並用鍋鏟按壓使之均勻受熱,一面烏魚子大約煎10秒鐘左右,待烏魚子兩面均起白色微小氣泡即可起鍋。

 

Q4. 烏魚子用烤箱烤,怎麼烤才好吃?

A4. 烤箱先以攝氏220度預熱,再將浸泡過酒類的烏魚子放入烤箱,烤3~5分鐘即可。

 

Q5. 烏魚子可以用水煮的嗎?

A5. 可以喔!從冰箱冷藏取出的烏魚子,不用等退冰,可直接放入滾水中煮1分鐘左右即可起鍋。等烏魚子回復室溫後即可切片食用,冷藏後口感更佳。

 

Q6. 保存方式是冷藏好還是冷凍好?冷凍之後需要解凍嗎?

A6. 如果短期內(1-2個月)會食用完畢,購買後放冷藏即可;如果會放更久,則建議放冷凍。而冷凍後要拿出食用,建議料理前一天從冷凍庫取出改放冷藏,或放室溫1至2小時再料理。

 

如何存放?​可以放多久?

漾愉的魚貨皆採用食品級真空袋包裝,並以超低溫真空方式儲存寄送。收到之後請放到冷凍庫儲存,若維持真空包裝,可以在冷凍庫存放最多2年,鮮度美味不變;若已拆封,冰冷藏可放2天,冷凍7天,請務必盡速食用完畢,以免魚肉內含的水分散失,影響口感。請注意魚頭部分尖銳,極少數會有包裝袋因而被刺破無法密封,不至於影響口感與營養,請安心食用。

 

買安心、買健康、​買環境永續。

您買到的不只是魚貨,還包含經過國際檢驗的食品安全、最天然的食材、對環境永續的支持、家人健康的把關、幫助孩子的學習力與視力、品質新鮮的保證。

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